L’empresa va ser fundada el 1984 per Julià Vilà seguint els passos del seu pare Fermí, que va començar de carnisser al poble de Borrassà.
Les generacions posteriors han continuat apostant pel negoci aportant innovació i creixement a l’empresa.
L’actual fàbrica, situada a Vilamalla i inaugurada el 2019, està dotada de maquinària i equips informàtics, que desenvolupen els controls de qualitat en tot el procés productiu, des de la recepció de la matèria primera, sales de producció i assecadors fins arribar a l’expedició
